黄花菜肉泥汤是一道挺不错的家常汤，黄花菜的本身带有的酸味与肉泥的鲜香搭配，二者互相作用，让整个肉汤味道十足而不油腻，有兴趣的可以试试。
方法/步骤
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1
准备一小把黄花菜，将其放入水中发泡，洗净沥干备用。
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2
准备一块腿肉，将其切成肉末。
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3
将肉末放入碗中，加入嫩肉粉，少许盐、酱油、料酒、醋等，揉搓腌制，然后按压成小团状。
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4
准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜片、蒜片。
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5
将前面准备好的黄花菜、肉泥团、姜片、蒜片放入炖盅中，加入适量水，再添加少许盐、料酒等。
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6
开启炖汤模式，炖1.5个小时左右，打开炖盅，舀出少许试试味道，合适后即可盛出。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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