前天烙饼剩下了一小块面团放在冰箱里，今早起来想着吃锅贴，最近对肉肉不太感冒，感觉素馅锅贴更可口一些，就在自家院子里割了一小把韭菜搭配了两个柴鸡蛋，为了省事，也没有下锅炒，把韭菜切好后用蛋液饺子料+盐和食用油，直接搅拌均匀就下手包了，完全不担心馅料散发出来，因为蛋液把韭菜包裹住了，经过加热蛋液和韭菜形成一体，原料简单不失
步骤/方法
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1把饺子皮擀成中间厚边缘薄的饺子皮
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2备好的韭菜和鸡蛋
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3把韭菜切成小段放进容器内加入适量饺子料
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4加盐和食用油搅拌入味
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5把蛋液加进去搅拌
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6韭菜完全被蛋液包裹
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7取一根个饺子皮放上馅料，把中间部位捏合严实，两头留一个小口子
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8包好所有的锅贴
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9不粘锅插电加热底部倒入少许油，将包好的锅贴码在锅内开大火加热，在锅贴的表面撒上适量的黑芝麻，待底部定型后加半碗热水，水量没过锅贴的底部就行
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10盖上盖子转小火，连焖带煎
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11等锅中水耗干时，打开盖子用铲子翻动底部变焦黄即可出锅
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12底部焦香黄脆爽口，馅料鲜美可口好吃的不要不要滴
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13成品图欣赏
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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