羊肉是冬天最好的滋补品，其做法也多种多样，今天为大家介绍这道红烧鲜嫩羊肉的具体做法。非常简单哟~
方法/步骤
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羊肉是我非常爱吃的一种肉类，今天教给大家我在家常做的红烧羊肉，超级好吃的呦，废话不多说，下面开始！
锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用
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锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下
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继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火
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慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒
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再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可
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加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧！ 一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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