猪蹄，满满的胶原蛋白，自己炖，咸鲜度，老少皆宜，我全家都爱吃哦
方法/步骤
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1
猪蹄挨个洗净，冷水下锅，开锅多冒会儿。
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2
小火，凉油，加入冰糖，用木铲敲击，炒出焦糖色，倒入猪蹄，加酱油，接着上色。
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3
准备好调料备用。
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4
将炒好色儿的猪蹄，换到高压锅，加入步骤三中备好的调料
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5
高压锅加水，稍微没过猪蹄，然后盖上盖子开始炖，炖熟了，闭气儿后，开锅加盐，继续炖，直到烂熟入味。
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6
将高压锅炖熟后的猪蹄，换到大炒锅 ，收汁，一定要大火，不断翻动
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7
一锅香喷喷的猪蹄就正式出炉了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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