儿童彩虹七层火腿馒头怎么做

2022年10月18日 12点热度 0人点赞

家有两个娃,经常会变着花样给她们做面食,今天这款面食是纯天然食材提炼出来的蔬菜汁制作而成!搭配孩子喜欢吃的火腿粒,层层都能看的到的美味,宝宝一点也不挑吃,一下子吃了半个,里面的食材搭配为胡萝卜,紫甘蓝,南瓜,蝶豆花,菠菜,红曲米粉等天然色素!营养和口味都能并存!适合1岁半以上小宝宝食用!

食材

  • 中筋小麦粉 600克
  • 南瓜 40克
  • 紫甘蓝 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 菠菜 50克

方法/步骤

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    准备新鲜食材,胡萝卜,菠菜,紫甘蓝,南瓜清洗干净,蝶豆花用热水泡开!

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    南瓜蒸熟捣成泥,(胡萝卜,菠菜,紫甘蓝用料理机榨出汁)蝶豆花温水泡开捞出花,留下蓝色的汁水,另外准备60克温水,分别在6碗汁水中加入1.5克酵母和10克白糖!搅拌至融合!

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    白温水分成两等分,一份加入红曲米粉,揉成红色面团,白温水加入面粉揉成白色面团,其他颜色汁水加入同等面粉揉成面团即可,盖上保鲜膜放温暖处发酵一倍大!

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    发酵好的7碗面团,拿出撒干粉,逐个进行排气,揉至表面光滑!

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    在依次把每个颜色的面团擀成圆形,白色面团需要大一圈,火腿肠切小粒,每个面皮上抹少量油撒上火腿粒!

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    依次全部码上,白色面团叠压包住彩色面皮,按压紧实即可,放温暖处醒发30分钟,醒发一倍大小后,放入蒸笼内中火蒸20分钟,焖3分钟即可出锅!出锅后,等冷却一会后进行切片享用

    END

注意事项

  • 每个面粉的吸水性不同,记得预备汁水进行调节。
  • 发酵时间没有固定,需要看面团的状态,中间蜂窝状,按压无回缩即可。
  • 汁水一定要现榨的,这样做出来的成品颜色好看,口感软甜。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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