既要考虑味道，也要考虑到健康问题，所以鱼就得蒸着做。虽然蒸鱼看起来简单，但是要好吃又要好看，那就得掌握方法，这里就把我的做鱼过程分享给大家，希望对大家有帮助！
食材
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鲈鱼 1条
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大蒜 2粒
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姜 1块
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红辣椒 2个
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剁椒 适量
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生抽酱油 适量
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料酒 适量
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花生油 适量
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盐 适量
方法/步骤
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1
清洗完鲈鱼后，把头部和尾部切下来，在身子部位顶部切开
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2
切好后放入料酒，姜片和辣椒腌制个5分钟以上
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3
腌制好后捞起，按照图示摆好盘
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4
锅里倒上适量的水，鱼上锅蒸个3分钟左右，把蒸出来的汁倒出，沿着鱼表面倒入适量的生抽酱油，如有蒸鱼豉油那就更好，酱油就不要了。
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5
起油锅，放入大蒜，姜和剁椒爆炒一会起锅。
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6
切上一点红辣椒片，摆在鱼上面装饰下，然后炒好的姜蒜油淋入鱼中，一道孔雀开屏鲈鱼就好了，肉质鲜嫩美味。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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