一直对豆沙馅的点心没有抵挡力，但又感觉外面买的豆沙馅太甜、太腻，于是想着自己来DIY一下。做了才知道，原来真的非常简单啊！有多好吃呢？你自己做了就知道了，反正我是再也不会去超市买现成的豆沙馅了。
方法/步骤
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1
取一包红豆，打开包装，洗净，多放点水，水线至少高于红豆一寸，泡过夜。
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2
第二天看到水都吸到红豆里去了（红豆胖了一倍，又大又圆）。把这样的红豆放到高压锅里，水刚好没过红豆就差不多了。一个煮豆程序，将豆压熟。
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3
开盖看到红豆已经酥烂，用勺轻轻一碾就碎了。趁热加适量红糖拌匀，边拌边把豆压碎。
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4
开小火，锅中融一些熟的动物油（我用的是黄油，好香啊），然后把红豆沙倒进去，不断的兜底搅拌，边拌边压碎红豆。然后还是不断搅拌，看到红豆沸腾，需加快搅动频率，注意不要让溅出的红豆液烫到自己。
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5
发现红豆不再喷溅出来，锅中开始产生大的干泡泡，水分就差不多收干了，再炒一会。
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6
此时加入一点桂花酱提香，搅拌均匀。最后，将锅具离开灶台，继续搅拌一会，让热气和水分再出来一些。
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7
待豆沙彻底冷却，分小包装装入容器或保鲜袋中，放入冰箱冷冻柜。随用随取。（500g豆子，我做了6包，每包约250g）
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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