将五花肉切丁，粉条剪段，将配料切好，将五花肉丁焯水，将锅中热油下白糖下入五花肉炒上色，加入香料，再加调味品，加入清水，大火烧开，在小火炖煮，在加入粉条即可。
食材
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五花肉 200g
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粉条 250g
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葱 2g
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姜 2g
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蒜 2g
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香菜 1g
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白糖 15g
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大料 2g
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桂皮 3g
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香叶 3片
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耗油 10g
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盐 5g
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味精 5g
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南乳汁 10g
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料酒 15g
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老抽 15g
方法/步骤
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1
五花肉洗净切块
将五花肉洗净，切成丁块备用
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2
将粉条剪断
将粉条用剪刀剪成长段，放入盘中备用
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3
准备好配料
葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小段
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4
五花肉焯水炒出糖色
将切好的五花肉丁焯水备用，将锅中热油，放入白糖，转小火慢慢熬成糖色，下入五花肉翻炒上色
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5
加入配料调味
加入葱姜蒜，大料，香叶，桂皮煸香，再加入蚝油，盐，味精，南乳汁，料酒，老抽，加入清水
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6
火候炖煮加入粉条
大火烧开，在盖上盖子小火顿20 分钟，在加入粉条，炖5分钟即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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