肉末粉条又名蚂蚁上树,一道著名的传统佳肴。主料为精瘦肉、粉条,今天就教给大家这道菜怎么做。 食材 猪肉 100克 粉条 150克 郫县豆瓣酱 一大勺 生抽 一汤匙 料酒 一汤匙 淀粉 半汤匙 清水 一小碗 葱 适量 姜 2片 食用油 适量 方法/步骤 1 把粉条提前用热水泡软。 2 猪肉洗净剁碎。 3 剁成肉末。 4 放如容器中加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。 5 姜片切丝再改成姜末。 6 姜葱放入盘中备用。 7 小火把豆瓣酱炒出红油。 8 加入葱姜末。 9 炒出香味。 10 放入肉末,把肉末炒散断生。…