早餐原味汤粉王高汤的制作流程食为 先分享

2022年7月23日 21点热度 0人点赞

原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。 

食材

  • 米粉 适量
  • 猪肝 10g
  • 枸杞叶 适量
  • 肉丸 适量
  • 猪腿肉 500g
  • 猪大骨 250g
  • 盐 适量
  • 高汤 适量
  • 葱花 2g
  • 小米辣 适量

方法/步骤

  1. 1

    高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。

  2. 2

    香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。

  3. 3

    腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。

  4. 4

    烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。

    END

注意事项

  • 注选材料用本地猪的腿骨、猪大骨等
  • 配菜除瘦肉猪肝外还可以加上肉丸、猪脚和牛腩
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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