今天做了一道最常见的香椿炒鸡蛋，但是这里面只用到了豆瓣酱一味调料，酱香浓郁做法非常简单，平时当作佐粥小菜或者用来拌面条都是妥妥滴，比单纯的香椿炒蛋好吃哟！下面就一起来看看吧。
方法/步骤
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1
锅中添水烧沸，淋少许食用油和盐，香椿洗净放进去焯烫至颜色变绿。
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2
捞出过凉水挤去多余水分切碎备用。
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3
鸡蛋磕入碗中加两勺温水，用筷子充分搅打均匀。
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4
舀一大勺豆瓣酱放进小碗中，加四勺温水搅拌成流动状态。
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5
锅中放适量食用油烧热，倒入蛋液待定型后炒成小块。
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6
接着把香椿碎放进锅中混合翻炒均匀。
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7
最后倒入酱汁翻炒均匀，鸡蛋和香椿都裹上酱料就可以出锅了。
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8
一道简单快手的香椿酱炒鸡蛋就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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