我这次买的豆腐干比较白，跟豆腐的颜色一样，就是硬度比较大。洗净，用盐腌一会儿锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮鸡小肉半斤豆腐干切成小块用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫、用小火炖至鸡肉熟烂，撒入精盐和味精即可盛盘
食材
-
鸡肉 250克
-
豆腐干 适量
-
食盐 适量
-
植物油 适量
-
葱 适量
-
姜 适量
-
蒜 适量
-
酱油 少许
-
味精 少许
-
白糖 少许
-
高汤 适量
步骤/方法
-
1我这次买的豆腐干比较白，跟豆腐的颜色一样，就是硬度比较大。洗净，用盐腌一会儿
-
2锅里放油，烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄，我的油放得不很多，处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动，免得破皮
-
3鸡小肉半斤
-
4豆腐干切成小块
-
5用热锅热油把姜、葱、蒜煸香，少加点糖速炒鸡小肉，待鸡肉变色后加入豆干，添汤，倒入少量酱油，烧沸后撇去浮沫、用小火炖至鸡肉熟烂，撒入精盐和味精即可盛盘
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论