将处理好的猪皮焯水后，和辅料与调味料放入锅中熬煮，煮好后倒入容器中，放凉后即可食用。
方法/步骤
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1
处理猪皮
锅中加水烧开，下入猪皮煮熟，捞出清洗干净，用刀刮掉多余脂肪，将猪毛去除干净。
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2
将猪皮焯水
猪皮下锅焯水，加入葱姜蒜和料酒煮十分钟去除腥味，取出控干水分。
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3
放入锅中
猪皮切成细条放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食用盐。
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4
倒出放凉
大火煮开转小火煮四十分钟，倒入盆里面放凉，这样猪皮冻就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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