这紫薯馒头美味解馋更健康，下面我便会将紫薯馒头的做法分享给大家，馒头也能做出新花样了。
食材
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紫薯泥 40克
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面粉 100克
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牛奶 100ml
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酵母粉 3克
方法/步骤
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1
紫薯去皮后，隔水上锅蒸熟，取50克蒸熟的紫薯，用勺子压成泥，想要细腻的可以用料理机打泥，紫薯泥和50克的面粉混合
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2
加上1克酵母粉，分次加入25毫升的牛奶，用筷子搅拌成絮状，揉成紫色的面团，用保鲜膜包裹好，放在一旁醒发，剩余的面粉放入碗中
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3
加入1克酵母粉，加入剩余的100毫升牛奶，揉成面团同样需要发酵，待两个面团分别发酵成功后，成为原来的1.5倍大便可
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4
将白色面团擀成长方形薄片，紫色面团也擀成片，紫薯面片放在白色面片上，将其叠放卷起，收口捏紧，切成小剂子，稍微整下型
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5
分别做好，静置30分钟，在锅中添上水，烧开后，隔水放入紫薯馒头，蒸15分钟，馒头熟后，关火，虚蒸4分钟，出锅，特别暄软且带着淡淡的奶香味
END
注意事项
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和面的时候用牛奶代替水，馒头口感更加细腻
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切记酵母粉不可放太多了，一般按照面粉和酵母粉100：1的比例做
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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