麻辣焖鲫鱼的做法 - 经验大全

鲫鱼很鲜甜，鱼骨多了一点，但肉质鲜美，今天去菜市买了一条鲫鱼，特意叫小贩挑选鲫鱼公，没有那么多鱼子，天热没什么胃口做到麻辣焖鱼，美味下饭，好吃极了

食材

鲫鱼 1条
辣椒 50克
花椒 5克
葱 1根
姜 20克
蒜 20克
盐 3克
酱油 20克
蚝油 20克
白糖 10克
油 50克
味精 3克
料酒 10克

方法/步骤

1

准备好配料，切好备用
2

鲫鱼处理好用少许盐腌制片刻
3

刷上少许油
4

放入鲫鱼中火煎
5

煎到两面都少许金黄，把姜蒜放入爆香
6

焖煮入味后下泡椒和花椒在焖3分钟
7

最后放入蚝油味精，然后烧一勺热油泼上去就做好了
8

出锅前撒少许葱花

END

注意事项

鲫鱼处理干净，用少许盐腌制，让鱼肉更加结实，煎的过程中，不会容易烂，稍微煎一下鲫鱼即可
等下用花椒泡椒焖煮很入味的，如果不能吃太辣的，可以减少一些辣椒

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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