葱油糕中轩柔的火辣脸蛋被淋漓尽致地发挥出来,外层酥脆的外壳保持着柔软的口感,轻轻一按就来了,一秒钟就为你读到了“香浓”。
方法/步骤
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1
面粉中加入2克盐,倒入热水,边倒边用筷子搅拌。面粉的吸水率不同。这水多次需要少量的水。面粉加入絮状物后,停止加水。然后揉成面团。揉面团达到三轻程度,面团轻,手轻,面盆轻。
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2
然后盖上保鲜膜,放在一边30分钟,让面团醒过来放松。
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3
当我们把面团弄醒时,我们把青葱切成小块备用。
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4
取出醒脑面团,放在撒有干粉的硅胶垫上。揉几次,分为8个小剂型。服一剂,用擀面杖擀。卷得越薄越好。
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5
在擀好的面团上刷上一层油,撒上盐和切碎的青葱。
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6
把面团从上下两端卷到中间。紧握两边,然后稍微伸展。
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7
然后从左右两端向上卷至中间,将卷好的两块面条上下折叠,用手轻轻按压拍平,再用擀面杖轻轻擀出。
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8
在锅上刷上一层油并加热。把煎饼放入平底锅中,用中、低热加热,然后慢慢烧焦。当金底在一边时,把它翻过来继续烧灼。当两边的金底酥脆时,锅就可以烧掉了。分别烧灼两侧约2分钟。注意经常转动,不要贴底。
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9
葱油糕外皮酥,里边软。它很香。粥和汤很好吃!
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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