热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。信息量很大慢慢看哦。
步骤/方法
-
1凉油锅下花生，小火翻炸。
-
2变色关火。继续翻。盛出备用。
-
3花生切碎，酸豆角超市有卖现成的。葱切碎。
-
4芝麻酱加生抽香油盐少量搅匀。慢慢加少量白开水搅开。在加入适量食用油
-
5锅里加水沸腾放面，烫两分钟捞出来
-
6烫好的面加少量食用油拌匀防粘连。然后用吹风机或风扇吹干。
-
7熟好的辣椒油。备用
-
8把所有的食材和芝麻酱浇在热干面上。辣椒油尽可能用红油浇。来个特写
-
9做好了。准备开吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论