《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。中医认为，鸭肉可大补虚劳, 滋五脏之阴, 清虚劳之热，具有养胃生津, 清热健脾的功效。鸭肉适宜于体内有热, 上火的人食用。老鸭汤富含骨胶原蛋白, 钙, 磷, 铁等成分，更营养。白果其味甘,微苦, 涩,性温,有小毒。能温肺益气。每当秋冬季节，家里时不时都会煲上一锅白果老鸭汤，滋补生津, 润肺益气。
食材
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老鸭 适量
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白果 适量
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食盐 适量
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姜片 适量
方法/步骤
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1
白果用菜刀轻拍！像我这种力大无穷的女汉纸一拍下去全碎了...所以米娜桑自己控制下力道，拍出裂缝就OK了~
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2
去壳...建议一边看电视一边去壳...因为太无聊了...
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3
用温水泡半小时...这样比较好去皮....
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4
剥干净的红果果的白果们...冲洗下~
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5
老鸭切块，姜片清水一起煮，煮出脏兮兮的泡沫关火
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6
鸭肉冲洗干净跟白果姜片一起放电饭锅，选取煲汤模式如果用砂锅炖汤更赞啦~煮沸后小火煮1个小时左右~
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7
煮好的老鸭白果汤撒盐，搅拌下~
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8
喝的时候可以撒一把小葱...我是拿来装饰的啦~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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