这是我姥姥的姥姥传下来的，想必老北京人都喜欢这一口，家里来朋友一般主食都是它了，而且人见人爱啊。呵呵
方法/步骤
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1
白面和成比饺子面软点即可
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2
肉馅稍肥，出油，香。只放盐和酱油，大葱或洋葱多一些。
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3
肉馅平摊，最后留一三角地带
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4
用刀切开一边，然后开始折叠。注意，这是关键点
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5
反复折叠三次最终成为三角
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6
尽量擀成圆形，薄一些
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7
慢火煎。注意开始盖盖子熟馅，俩边翻个，厚了以后，再开盖子大火加多一点油脆皮
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8
顺势切成六小块，可以看到里面的馅是多层的
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9
OK!开吃吧。就这么简单
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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