枸杞银耳排骨汤

为了一些对做饭一窍不通的朋友们，首先小编给大家讲一下怎样挑选食材，枸杞就在超市购买那种袋装的即可，只要是自己看着枸杞颗粒饱满，没有发黑发烂的情况就可以。银耳超市也有干货卖的，不需要怎么挑选。排骨我就给大家讲一下，我们顿排骨汤就挑选中排或者小排，肉质会比较鲜美，然后挑选时要看肉质有没有发干没有水分或者颜色暗红，这种肉肉就不要买了，很不新鲜的。

好了，我们开始一起做汤吧，首先要将买来的食材用水清洗一下，放在一边备用。肉一定要多洗几遍。

接一锅清水（水的量自己感觉排骨放进去可以盖住排骨即可），待水有气泡开后慢慢的将排骨放进去。

放入排骨后水再次沸腾开后关中火，撇去上面的白沫（这个过程是为了将排骨中的血沫、血腥味去除，让我们吃的更鲜美、干净）撇到差不多白沫

在准备一盆凉水将排骨捞出，洗一遍，锅里的水倒掉。

如果有高压锅的就拿出高压锅，没有的就拿一个有盖子的锅，将排骨洗一遍放入锅中，枸杞银耳均匀的撒在排骨上面，一勺盐，加水高于排骨表面五指位置，加几滴香油，盖盖子，高压锅就定在煲汤的位置，一般的锅我们就大火烧开，汤开后小火炖四十分钟即可。

时间到了以后美味的汤品就可以食用了。我们的排骨汤没有放过多的香料，保留了排骨原有的鲜美，味道美味清鲜。