自从进入了休渔期，新鲜的海产品没有了，而菜场上淡水对虾就多了起来。这种养殖的白对虾，虽然没有野生的对虾好吃，但是其虾肉质还是很鲜嫩的。而且比鲥虾便宜很多，做个豆腐煲，还是不错的。此菜色泽鲜艳，酸酸甜甜，鲜鲜咸咸，非常好吃，很下饭，而且老幼皆宜。
食材
-
白对虾 250g
-
冻豆腐 1块
-
蒜 适量
-
姜 适量
-
葱 适量
-
番茄酱 适量
-
鲜抽 适量
-
料酒 适量
-
油 适量
-
盐 适量
方法/步骤
-
1
准备好所有食材
-
2
白对虾从后背剪开，挑去沙线，剪去虾芒，漂净
-
3
冻豆腐切块
-
4
锅里油热，放姜片爆，放下白对虾
-
5
煸炒至转色，放番茄酱煸炒匀
-
6
盛出
-
7
取小砂锅，放入冻豆腐
-
8
放葱结
-
9
放入白对虾，加鲜抽
-
10
加料酒，加小半碗水煮开10分钟
-
11
加点盐煮2分钟
-
12
撒上蒜末，葱花即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论