滋补养生鸡汤的做法
方法/步骤
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1
准备一只童子鸡，或者汤鸡，一斤多点是最好，比较嫩
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2
将鸡头，鸡脖子，鸡屁股，鸡爪子和内脏都去掉，洗净，注意肚子一定要洗干净，因为我们要往里面填东西，所以不能有太多血
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3
糯米提前泡水，我的泡了两个小时，吸饱水就可以，缩短烹饪时间
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4
白果提前煮熟，我这个是新鲜的白果，煮至金黄后去皮
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5
汤里的料洗净备用
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6
鸡肚子里的料也准备好
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7
用牙签先把鸡屁股封住避免漏米
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8
将白果，糯米，红枣填到鸡肚子里，这一步建议大家用勺子～因为这个不像包粽子，水需要滗一下再填，所以用勺比较不容易在手上沾米
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9
填好米后也用牙签固定一下，前后都封住
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10
凉水下锅煮，我们需要先去血末，否则汤不干净
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11
水开后将末子和一部分鸡油都撇出去，，留干净清澈的鸡汤
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12
加入葱白，姜片，蒜瓣
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13
加入红枣枸杞黄芪当归甘草党参各味药材继续中小火炖煮
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14
一小时后鸡汤变浓，变金黄，金灿灿的超级诱人
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这是提前泡水的竹荪，干竹荪泡个半小时就好了，不喜欢吃竹荪的朋友可以省略这步
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加竹荪的话就再多煮一会儿，大概十几分钟，时间久了口感也不好不鲜了
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超级鲜美～家里的小调料袋又木有了，建议大家用个调料袋装药材，这样汤比较干净，不用过滤
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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