萝卜和豆腐完美融合 ～萝卜丝豆腐水饺，这款水饺是老妈的特色，我已经学会好几年了，喜欢把做法写下来，家里会经常包水饺，牛肉芹菜水饺、素馅水饺。
该文章来自豆果美食达人作者B妈小厨
食材
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豆腐 1块
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夹心肉 300克
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白萝卜 一个
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水饺皮 根据需要
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葱花 少许
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盐 1勺
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生抽 适量
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糖 适量
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新鲜的大蒜 1根
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老抽 少许
步骤
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1白萝卜把皮刨了，擦丝，放少量盐腌制
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2腌萝卜丝的同时开始煎豆腐，买菜场里用刀切的那种豆腐，不要买盒子豆腐
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3煎到二面金黄
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4把夹心肉剁成未，留点肥肉颗粒，用于炒萝卜丝，炒的时候会香点。萝卜丝会有很多水分出来，挤干水分，剁几刀
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5把煎好的豆腐切碎
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6锅内先肥肉先炒一下，炒香，熬出油，放入萝卜丝翻炒
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7继续放入肉末炒
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8放入豆腐炒均匀，放适量生抽、盐，几滴老抽上色，放少许糖调味
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9最后加入葱花，如果有新鲜的大蒜叶加入会更好
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10馅炒好了摊凉
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11这么大一盆，一定要等馅料凉了再包
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12包起来，满满的馅料
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13忽略我的技术水平
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14一盘完成
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15继续包，包了很多，放冰箱冷冻保存，可以吃几顿了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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