步骤/方法
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1
核桃清洗干净
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2
用小火炒至变熟。
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3
猪板油取60克
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4
加入白糖
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5
再倒入打碎的核桃末
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6
混合均匀即是核桃馅，放冰箱冷藏备用。
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7
糯面米取120克
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8
加入适量的冷水70克左右揉成团
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9
30克糯米面加入开水，混合
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10
再将步骤9倒入步骤8中
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11
然后混合成团备用
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12
将糯米面团和核桃馅分别分成15克和10克的小剂子，并滚圆
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13
然后将糯米面团中间开个小洞
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14
包入核桃馅
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15
慢慢地让糯米面团包入核桃馅
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16
惭惭收口
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17
然后就是一个小核桃汤圆
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18
依次全部制作完成。锅中烧开水，倒放小汤圆，汤圆浮起后即可食用。
END
注意事项
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1、30克的糯米面团可以用澄粉代替，效果应该更好。
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2、糯米面团加适量的开水，可以有助于汤圆成形。
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3、还有种方法，将糯米面团冷水和好后，取十分之一，放水中煮开，再放回原面团中揉好，这样也很好。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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