酱油炒饭是一道家常菜，深受吃货们的喜爱。做法和配料都不尽相同，但吃时的心情都是一样的。下面就开始学习喽。
食材
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隔夜的米饭 1份
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鸡蛋 1个
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红椒 1个
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料酒 适量（半勺）
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生抽 1勺
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老抽 1勺
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蚝油 1勺
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大葱 1根
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白糖 适量
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植物油 1大勺
方法/步骤
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1
鸡蛋打碎，大葱切葱花，红椒切丝，将料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖倒入一个碗内，倒入隔夜的米饭内，拌匀。准备工作完成。
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2
将植物油倒入锅中，油热有烟冒出时，加入葱花红椒，爆香。
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3
将拌好的大米倒入油锅中，中火不停的翻炒。直到炒出香味，米粒为酱红色。盛出来，开吃。
END
注意事项
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油温要控制好，不要太高。还有配料可以按自己的要求添加，肉粒香菇之类的辅助配料都可以添加进去。不要拘泥于一种方法哦，希望每位吃货都能做出不一样的酱油炒饭来。
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