茄子吃法多样，比如茄子煲、炸茄子、咸鱼茄子等，比较简单快捷的就是素炒了，素炒茄子要怎么炒才能更美味呢？
方法/步骤
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1
将茄子洗净切好，装入一个大盘里用水浸泡10分钟
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2
利用茄子浸泡的时间把蒜和小米椒洗净切好
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3
洗干净手用双手把茄子捞起拧干水份
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4
烧锅热油（适当多加点油），加入蒜和小米椒煸炒
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5
再倒入茄子煸炒使茄子把油吸收，待冒烟时加入少许水
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6
加入盐和味精继续煸炒
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7
等水快炒干时加入生抽翻炒均匀
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8
出锅装盘
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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