红糖马拉糕的做法

2022年6月13日 27点热度 0人点赞

~做过很多各种各样的糕,这是家里人最爱的一款,超级nice,一个六寸很快就干完了~方子是一个六寸的量,还可以消耗木薯淀粉~

食材

  • 红糖 50克
  • 白糖 10克
  • 开水 50克
  • 凉水 125克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 中筋面粉 120克
  • 木薯淀粉 90克
  • 玉米油 10克
  • 泡打粉(可不加) 2克

方法/步骤

  1. 1

    红糖白糖混合,加开水融化

  2. 2

    加入凉水后,整体温度温温的,加入耐高糖酵母,化开。

  3. 3

    加入中筋面粉和木薯淀粉,使劲搅拌,多搅搅搅,尽量搅均匀。

  4. 4

    盖上保鲜膜,室温发酵一小时。

  5. 5

    发酵成功后有细密的泡泡,这种状态就可以,加入玉米油和泡打粉(可不加),再次搅搅搅,搅拌均匀,多搅搅

  6. 6

    蒸锅提前放水,大火烧开备用,将六寸模具四周稍微抹一点点油,倒入搅拌好的面煳,倒入后稍微震几下,震出大气泡

  7. 7

    放入烧开的蒸锅里,大中火蒸30分钟

  8. 8

    蒸好后取出放凉,脱模切块,组织很细腻,超级好吃 

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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