自制牛奶蒸年糕

2022年5月22日 19点热度 0人点赞

一款很简单的小点心,做法也很简单哦

食材

  • 大米粉 1
  • 牛奶 1
  • 白砂糖 1
  • 酵母 1
  • 黑芝麻 1

方法/步骤

  1. 1

    准备好125克的大米粉,125克的牛奶,25克的白砂糖,2克的酵母粉。

  2. 2

    把牛奶稍微加热一点,把白砂糖和酵母粉放进温热的牛奶里充分搅拌,静置5分钟左右,使得酵母的活性得到更好的挥发。再把大米粉也倒入牛奶溶液中,充分搅拌!

  3. 3

    蒸锅里放水加热一下,大概45-55℃就可以了。再把搅拌好的面糊放在蒸屉上,盖上锅盖发酵1个小时!

  4. 4

    发酵1小时后再搅拌一下,把面糊用勺子舀进硅胶模具里面,八分满就可以了!再盖上锅盖发酵20分钟!

  5. 5

    发酵20分钟后,撒上一点黑芝麻!大火蒸20分钟!

  6. 6

    大火蒸20分钟后,别开锅盖,焖5分钟左右再开锅盖!

  7. 7

    脱模后就可以来吃了哦!

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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