冰山巧克力蛋糕怎么做?

2022年5月26日 20点热度 0人点赞

     黑巧克力、黄油和白糖混合,隔水加热,搅拌均匀,倒入鸡蛋液、低筋面粉和可可粉,搅拌均匀,倒入模具中,抹平,放入烤箱中烘烤,取出,脱模,用模具压出形状,放入模具中,倒入巧克力液,放入冰箱中冷藏。

食材

  • 黑巧克力 240g
  • 黄油 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 30g
  • 低筋面粉 35g
  • 可可粉 8g
  • 淡奶油 230g
  • 水饴 20g
  • 海盐 1g

方法/步骤

  1. 1

    60g黑巧克力、黄油和白糖混合,隔水加热,搅拌均匀。

  2. 2

    倒入鸡蛋液、低筋面粉和可可粉,搅拌均匀。

  3. 3

    倒入模具中,抹平。

  4. 4

    放入烤箱中,160度,烤15分钟。

  5. 5

    取出,脱模,用模具压出形状,放入模具中。

  6. 6

    180g黑巧克力、淡奶油和水饴倒入锅内,小火,加热至融化。

  7. 7

    倒入海盐,搅拌均匀。

     

  8. 8

    倒入模具中,放入冰箱,冷藏2小时。

  9. 9

    取出,脱模。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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