白菜粉丝
食材
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白菜 适量
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鸡蛋 适量
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粉丝 适量
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小葱 适量
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香醋 适量
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老抽 适量
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生抽 适量
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盐 适量
方法/步骤
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1
配料按照配料表准备即可。
白菜选叶片小的，大白菜的话切条以后注意长度过长的话就切短一些。
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2
白菜切条，葱切葱花。
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3
锅里烧开水以后煮粉丝。
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4
煮至粉丝还有一点发硬就可以沥干盛出。
因为后面还要再焖一会，所以不用担心粉丝不熟。
主要是粉丝吸水，更入味。
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5
热锅冷油，中火，放一些葱花，磕鸡蛋，
用勺子不停搅动就可以拥有形状自然的炒鸡蛋～
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6
就是这样，鸡蛋嫩一些就可以，不用加盐，因为也要焖一会儿。
盛出备用。
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7
热锅冷油，大火。
爆香葱花，放白菜。
香醋：老抽：生抽按照3：1：1放就可以。
注意先放醋，这样炒出来白菜更脆。
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8
翻炒均匀，大概1分钟左右，白菜出汁。
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9
加粉丝和鸡蛋。
翻炒均匀。
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10
加适量食盐，翻匀，大火，盖锅盖焖2分钟即可。
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11
开吃~
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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