如何做好清蒸鱼丸 - 经验大全

食材

草鱼 300克
小麦淀粉 25克
胡椒粉少量
鸡精少量
盐少量
鸡蛋清 1个

方法/步骤

1

草鱼洗净，去皮去骨。
2

切成小块
3

将鱼肉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精，放入搅拌机搅拌成肉蓉。
4

搅拌好肉蓉放入盆里
5

加入适量的淀粉，用手均匀触碰，并用手顺时针搅拌，使肉末变浓。
6

胡萝卜洗净去皮，切成薄片。
7

放入盘里摆放好，将鱼蓉用手挤出大小均匀丸子，放在胡萝卜片面上。冷水上锅滚开蒸6分钟。
8

鲜美丸子

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论