莲藕饼的做法

2022年4月29日 26点热度 0人点赞

蔬菜饼大家并不陌生,一般的蔬菜都适合做饼,但是莲藕与普通蔬菜相比,不仅具有了蔬菜中常见的微量元素、膳食纤维等营养成分,还拥有能为我们提供能量的淀粉,且含量较高约占16.4%左右,这使得莲藕拥有了其他蔬菜不具备的脆糯及回甘的口感,用它做饼,连不吃蔬菜的孩子都乐于接受呢。莲藕含铁 量比较高,补血生津开胃,还兼具备镇咳祛痰的功效,真可谓是秋补不可缺少的营养早餐哦。

食材

  • 糯米粉 100克
  • 莲藕 250克
  • 盐 适量
  • 油 适量

方法/步骤

  1. 1

    藕选比较脆的,煎成饼脆嫩多汁,口感更好。

  2. 2

    莲藕洗净去皮,擦成细丝。

  3. 3

    藕丝倒入糯米粉和盐搅拌均匀。

  4. 4

    分次缓慢加入适量水,用筷子将糊糊拌匀。

  5. 5

    电饼铛预热,挑起一团糯米粉糊糊放入电饼铛中,用筷子稍微整理成圆形,饼不要太厚,煎出来更漂亮。

  6. 6

    每个饼中间稍微留出点空心,防止煎好后相互粘连。

  7. 7

    盖上锅盖,用中小火大约煎两分钟,饼面微微变成焦黄色。

    END

注意事项

  • 食物要新鲜
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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