为什么超市里面卖的小菜那么好吃呢？他们是怎么腌制的？教你家常版的做法，在家也能做出美味萝卜干。
方法/步骤
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1
准备好干辣椒和蒜瓣，洗干净之后干辣椒切段切开，这样才够辣，蒜瓣剥皮后拍扁剁成蒜泥，和干辣椒一切放置在一旁备用。
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2
萝卜干要用用盐腌好的萝卜干，然后将这种萝卜干清水洗干净放置在一旁沥水备用。
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3
大火把锅烧热，然后加入食用油，油可以多加一点，在把油烧热，
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4
然后倒入一旁的干辣椒，蒜泥，翻炒，一直翻炒至辣味溢散，蒜泥变色即可，准备一个干净的小碗，将辣油倒入小碗中即可。
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5
将一旁沥干净水的萝卜干切成小块，喜欢吃多大的就切多大，切小一点好入味，切好后放置在一旁备用。
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6
待碗内干辣椒油稍稍冷却之后在碗内倒入六月鲜、香醋、一点点盐和鸡精，搅拌均匀，然后倒入刚切好的萝卜干，
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7
在萝卜干上面加入适量的白砂糖，可稍微多一点，然后陆续倒入香油、辣椒油，搅拌均匀，碗内油汁和萝卜干齐平即可。
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8
等到腌制萝卜干小碗内的油完全冷却后，覆上保鲜膜，放入冰箱，腌制两三天就可以开动啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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