炒面条是一道菜品，制作原料有鲜面条、五花肉、油菜等。炒面条用的面条面一定要和得硬一些，不然炒出来的面条会黏糊而不是清爽有筋。闺女不吃米饭，喜欢吃面条，平时都是清汤面排骨面，今天来给她做个炒面。除了青菜没吃，其他一盘子全部吃光光了。我用的是果蔬面。大人的话可以换成面条或者方便面就好了。
方法/步骤
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1
各种蔬菜清洗干净切好备用。
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准备鸡蛋和面条
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3
锅中水开加入面条煮至八分熟捞到凉水里过凉捞出来备用。
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4
鸡蛋打散，锅中油热把鸡蛋炒熟装出来。
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5
下入西红柿翻炒出汁
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6
加入火腿肠青菜小葱翻炒均匀，加点生抽和耗油。
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7
加入面条和鸡蛋翻炒均匀
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8
待青菜断生拌匀即可
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9
出锅了，非常好吃。生抽有咸味，耗油提鲜，盐和味精不需要放。
END
注意事项
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面条面一定要硬一些，不然煮好后会太软不筋道，炒的时候极容易粘锅又不清爽；
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煮面条的时候煮开锅就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起来会发粘不好吃
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煮好的面条要过水，然后将面条控一下多余的水分，这样炒出来的面条才会干香；
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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