西红柿牛肉拌面的做法
食材
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鲜面条 1份
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牛肉 150克
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西红柿 2个
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青椒 半个
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洋葱 半个
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鲜香菇 3朵
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大蒜 3瓣
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油 适量
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盐 适量
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蚝油 1勺
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番茄酱 1勺
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花椒粉 适量
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清水 适量
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淀粉 1勺
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淀粉 1调料勺
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生抽 1勺
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油 1勺
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料酒 1勺
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姜丝 3-4片
方法/步骤
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1
牛肉切成小块，最好是切薄一点，放入碗中，加淀粉，生抽，油，料酒，姜丝，腌制15分钟
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2
将各种蔬菜都切好，西红柿去皮，切块，青椒洋葱切块，香菇切片。大蒜切好备用
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3
热锅冷油，放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色收缩盛出备用
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4
锅中放油，放入蒜片爆香，然后倒入西红柿，洋葱和香菇，翻炒至西红柿变软出汁，加盐，蚝油，番茄酱，花椒粉，翻炒均匀，加入适量清水，小火煮5分钟
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5
然后加入牛肉和青椒，1勺淀粉做成小半碗水淀粉，淋上去，拌匀，继续加热至稍微浓稠的状态，尝一下，根据自己的口味加适量的盐进行调整，然后拌匀关火（我吃合适我老公吃有点酸，他又加了半勺糖）
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6
锅中烧水，水开下面条，面条煮熟后捞出过凉水
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7
在面条上铺上熬好的酱汁，拌匀即可食用
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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