健康好吃
食材
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盐 15克
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鸡精 25克
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淀粉 3克
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清水 15克
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生抽 12克
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老抽 21克
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耗油 32克
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蒜米 3克
方法/步骤
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1
米和黄豆头天晚上泡上。现在热，怕米泡坏了，就把泡米的碗放冰箱的，黄豆放灶台。250克米大概电饭锅标配那个打米的量杯两杯。黄豆80克大约手抓的两大把。我的这些材料做了大概十一二个，一家三口当早餐，绰绰有余了。
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2
放适量的盐，和自己平时炒菜的比例差不多。
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3
加葱花搅匀。我的打米糊时候水放得少，这时候有点稠，不好舀，舀好倒模具里面也滴落得慢，后来加了一点点水，变稀了点就好舀点了。但是加得太稀了据说不能成型的，所以一点一点慢慢加。
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4
淘宝买的模具，有点粗糙。感觉像白铁店的手工品。把它洗干净，无水情况下放入油锅预热，防止黏连脱不了模。预热久一点，温度高一点，脱模会顺利。
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5
预热到放筷子下去有小泡泡油温就可以了。勺子放热油锅里面空炸久一点，让它足够热这样就不黏模具，我是第一次做，翻过来在锅上面轻轻磕几下就脱模了。
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6
倒面糊入模具，绕一圈倒，中间留个小孔。这个有点黏稠，不好倒，所以形状难看，后面的稍微加了点水就好操作多了。
END
注意事项
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不要受伤
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味道可以自己调试
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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