普洱茶烧红烧肉的做法 - 经验大全

云南普洱茶本身就有消脂、去油腻的作用，和肉食一起烹煮，既可以享受美味又可以保持身材。这道菜最大的特点就是口感清爽，不油腻。

工具/原料

<p>主料：</p>
<p>云南普洱茶</p>
<p>五花肉</p>
<p>配料：</p>
<p>葱丝</p>
<p>料酒</p>

步骤/方法

1

先把五花肉在沸水中汆一下，再用冰糖炒出糖色。
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把肉倒入锅中翻炒，加入少量的葱丝和料酒
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同时把事先泡好的云南普洱茶倒入，再把茶叶用纱布包好，一同放入锅内
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同时把事先泡好的云南普洱茶水倒入，再把茶叶用纱布包好，一同放入锅内
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开大火烹煮10分钟左右，转入小火慢炖，大约1个小时左右就可以收汁出锅了。
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END

注意事项

这道菜和普通的红烧肉不同的是，基本上不用加酱油，因为云南普洱茶的汤色就是红的。还有就是要避免加大量的葱姜以及其他味重的调料，这样会掩盖了云南普洱茶的醇香。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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