自制奶黄馅做法 - 经验大全

学习一位朋友的自制奶黄，让人不禁回想起小时候的奶黄包，浓浓的奶香，用来制作点心和奶黄包的绝佳馅料。

食材

鸡蛋 4个
黄油 60
奶粉 40
澄粉 70
吉士粉 30
牛奶 160
糖粉 80

方法/步骤

1

将奶粉、吉士粉、澄粉混合均匀。
2

黄油隔热水融化。
3

加入糖粉，搅拌均匀。
4

加入1个鸡蛋搅打均匀。
5

依次加入4个鸡蛋，并搅打均匀。
6

加入牛奶，搅打均匀。
7

筛入粉类。
8

搅拌均匀（一点小疙瘩不要紧）。
9

烧开一锅水，将盆坐于热水上，不断搅拌至馅料不沾刮刀即可。
10

捏成团子，就成了。

END

注意事项

烧水的锅子稍微浅一点，蒸锅太深了不好操作，开中小火比较适宜，既不烫手也来得及搅拌。
这个吉士粉的量出来的奶黄馅感觉偏艳丽了，可以稍微减少量。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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