肉末粉丝的做法 - 经验大全

肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作蚂蚁上树。

食材

粉丝 1把
肉末 100克
豆瓣酱 10克
葱 1根
蒜 3瓣
姜 3片
盐 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
鸡精 3克
白糖 4克

方法/步骤

1

粉丝用冷水泡软。
2

葱、姜、蒜和肉切末。
3

锅加油，下入肉末炒散，下葱、姜、蒜炒香，加少许豆瓣酱炒出红油，加入生抽、老抽翻炒上色。
4

加入清水和少许、盐、白糖、鸡精。
5

加入粉丝，煮软即可。
6

出锅，装盘。

END

注意事项

调料的用量可以依据个人口味增减。
把控好火候。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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