下面教大家红烧牛肋骨的家常做法
食材
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牛肋骨 500g
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八角 适量
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香叶 适量
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桂皮 适量
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生抽 适量
方法/步骤
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1
将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。
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2
将牛肋排焯水后，洗干净，备用。
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3
热锅,倒入适量油,放入姜块。
END
方法/步骤2
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1
烧至8成热后倒入牛肋排，烹入料酒 撒少许冰糖，翻炒后再加入适量生抽,使牛肋骨上色。
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2
将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨，大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。
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3
收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。
END
注意事项
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最后收汁时,汤不要收的太干,带点汤汁的牛肋骨更美味
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