闺女一直在那里吃辣炒年糕，回家老说让我也做辣炒年糕。说学校那边炒的年糕味道一般，不是特别的好吃。
食材
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年糕 300克
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植物油 20克
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泡菜 20克
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韩国辣椒酱 10克
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胡萝卜 30克
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盐 10克
方法/步骤
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1
主料：年糕 辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
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2
把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
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3
锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜
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4
翻炒均匀捞起
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5
煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
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6
锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
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7
下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时
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8
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
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9
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
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10
撒上胡椒粉翻炒均匀即可
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11
辣炒年糕成品图
END
注意事项
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在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连 煮年糕时，汤汁快浓稠时，为防止煳底，需要用锅铲不停地翻炒 尝尝味道再加盐，一般用酸白菜不用加盐 韩国辣椒酱是带甜味的，不用加白糖
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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