鲅鱼是海边常见的鱼类，刺儿少，肉质鲜美，吃起来相当美味，做法相对也很简单。今天就教大家一道蒜子烧鲅鱼，营养美味。
方法/步骤
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1
鲅鱼洗净，两面改刀，备用
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2
碗中加入生抽三勺、耗油两勺、老抽一勺、白糖一勺、陈醋两勺、高度白酒一两，搅匀，做好炖鱼汁。
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3
起锅烧油，下入鲅鱼，两面煎至金黄
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4
下入大蒜子，炒香，再加入适量的葱姜干辣椒八角，炒香
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5
加入郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入兑好的炖鱼汁
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6
加入适量的水，盖盖炖30分钟，出锅前撒上香葱末即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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