杂粮煎饼怎样做才酥脆 - 经验大全

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

食材

全麦粉 50克
面粉 50克
玉米面 50克
水 230克
葱 50克
鸡蛋两个
火腿肠一根
麻叶两片
辣酱少许
盐 5克
甜面酱少许
油少许

方法/步骤

1

面用水搅拌成糊状。
2

锅中刷一点油，摊成薄饼。
3

撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
4

四周刷上甜面酱。
5

乘热裹好即可。

END

注意事项

饼要摊得薄一点，这样才好吃。面糊不要太稀比较容易酥脆。
光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。
甜面酱是关键，淀粉。不能少。
如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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