每年这个时候，就是我们滋补的好季节，身体经过了春夏秋的冷热交替，到了冬天最该滋补了，羊肉就是冬季最好的滋补肉类，可以和羊肉一起搭配的食材很多，羊肉可以用来炒着吃，但是平时我们这里最常做的就是用羊肉来炖汤吃，尤其是寒冷的冬季很多人会选择用羊肉来炖汤给身体驱寒，这样的说法也是非常合理的，因为羊肉的阳性很强，吃了也可以祛寒壮阳，还有很多人会用羊肉来炖胡萝卜，味道鲜美无比。
天冷的时候，端着一碗热乎乎的羊汤喝着，既驱走冬日的寒冷，还带走一天地疲惫，暖暖地很舒服，很满足。今天可可就做了《羊肉炖粉条》，我爱吃羊肉，也爱吃粉条，在冬天里，就索性把它们结合在一起了，炖上一大锅，多加一些红薯粉条，既当菜肴，又当主食，最后剩下来的汤，还涮了蔬菜，真真是一点都不浪费，真是吃的热火朝天，很是攒劲。还可以用火锅煮着吃，一边吃一边还可以下点别的食材一起煮，那才是冬天最滋补的美味了！
食材
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带骨羊肉 700克
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干粉条 100克
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植物油 适量
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盐 适量
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草果 1个
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花椒粒 1克
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姜 10克
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香葱 适量
方法/步骤
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1
主料：带骨羊肉700克、干粉条100克
辅料：植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根
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2
把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块
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3
凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩
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4
干粉条凉水洗洗， 姜切片，辣皮子洗净切段，香葱洗净切段
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5
热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味
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6
加老抽翻炒均匀，稍微加一点就成，老抽很易上色，加多了，黑乎乎影响食欲
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7
加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味
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8
加清水要超过羊肉，最好要多些，因为羊肉比较不好烧熟，损耗水比较多些
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9
大火烧开，转中小火炖，也可以倒进沙煲里，小火炖50分钟左右，羊肉9成熟左右，可以用筷子轻轻扎进去就可以了
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10
加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道
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11
加盐
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12
顿好了
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13
羊肉炖粉条成品图
END
注意事项
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羊肉不要切大块切小一些比较好烧一些很节省时间
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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