舟山冻带鱼，选三指小带，可炸酥脆，不是外焦里嫩口感。小时候老爹每次都会炸一盆，吃一顿酥脆的，剩下的红烧着吃。
方法/步骤
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1
去毛尾头部及内脏，用丝瓜海绵除磷。这种效果对肉质无害。把它切成小块。画面效果是每半厘米用小刀轻轻刮一次。
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2
与葱姜盐料酒拌匀，少许胡椒粉和胡椒粉除臭，至少1小时，最好用塑料袋除去空气，放在冰箱里一晚，如果喜欢的话，最好半夜把面条翻过来。
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3
清除杂物，用水并用厨房用纸擦干。
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4
油温不要太高。如果它太高，就会飞溅。在油里放些茴香和胡椒粉
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5
油温一般在150度左右。我的温度计是10度。几分钟后把它翻过来，煎到两面都烧成黄色。
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6
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END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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