椒盐千层饼怎么做？ - 经验大全

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，今天教大家做椒盐千层饼，学着动手自己做一做吧。

食材

面粉 50克
木耳 30克
椒盐 40克
油 30毫升
香菇 2个

方法/步骤

1

准备好面粉、木耳、椒盐、油和香菇。
2

准备一个空盆，倒入适量面粉和酵母，少量多次的加入清水，不断搅拌。
3

用手揉成光滑的面团，醒发十分钟。
4

将揉好的面团放在案板上，揉成长条，用擀面杖擀成长方形。
5

准备一个空碗，放入少许面粉，加入一勺椒盐和少许盐，搅拌均匀。
6

起锅烧油，小火加热，油热后，把油倒入盛有椒盐面粉的碗中，再次搅拌均匀，晾凉。
7

将晾凉的酥油均匀的抹在擀好的长方形面饼上。
8

在面饼的两条长边分别切几刀，从最上面一层一层的叠起来。
9

叠成一块厚的面饼，再次醒发十分钟。
10

将醒发好的面团擀成适量大小的圆饼状。
11

起锅烧油，油热后，放入擀好的千层饼。
12

煎至两面金黄即可出锅。
13

切块装盘即可食用。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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