很多人都喜欢吃豆腐，炒豆腐是最简单的一种做法，你们有没有试过这样炒豆腐呢，今天就说说豆腐的炒制方法，保证好吃
食材
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豆腐 200g
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鸡蛋 3个
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葱 适量
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食盐 适量
方法/步骤
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1
豆腐放入蒸锅内大火蒸10分钟！（水开后开始计算）
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2
鸡蛋打入碗中，入适量盐和少许料酒，打散盐可以稍微多一点点
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3
小葱洗净切段，备用！
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4
蒸好的豆腐片去表面老皮，切成一厘米见方的丁！可以稍微切的大一点点，亲们可以再稍微切小一点的，因为小一点比较容易入味！
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5
将豆腐丁放入鸡蛋液中，务必让每块豆腐都粘上鸡蛋液！我今天用错碗了，不够大，豆腐都几乎放不进去，亲们记得选择大一点的碗哦！
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6
起油锅，油热后倒入鸡蛋豆腐，中火推炒（不是翻炒哦）至鸡蛋熟透！
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7
加入葱花，即可！
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8
盛盘
END
注意事项
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鸡蛋可以多放盐，以后炒制时就不要加盐
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豆腐选用北豆腐，尽量不用嫩豆腐
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一定要保证每块豆腐都沾满蛋液
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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