卤牛肉怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
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牛腱子 1200g
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小茴香 1.5g
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生抽 50ml
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老抽 20ml
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冰糖 50g
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盐 10g
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肉蔻 5g
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芫荽籽 0.5g
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姜 10g
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小葱 10g
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八角 3g
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桂皮 5g
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陈皮 5g
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干红辣椒 52g
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花椒 3g
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丁香 0.04g
方法/步骤
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1牛腱切开。
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2姜切片备用。
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3将牛腱块和姜片冷水入锅，大火烧水，水开后继续煮2分钟。
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4然后将牛腱块捞出。
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5将八角3g、桂皮5g、陈皮5g、花椒3g、丁香0.04g、小茴香1.5g、肉蔻5g和芫荽籽0.5g放入卤料袋系紧。
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6小葱打结备用。
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7放入盐10g、牛腱块、13个干红辣椒、20ml生抽、30ml料酒、50ml生抽、葱结，小火继续卤1小时。
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8关火焖1小时即可。
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9将牛腱取出，切片装盘。
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10成品展示。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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