大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
食材
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白菜 500g
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食用油 适量
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陈醋 两勺
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蒜 一瓣
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干辣椒 1个
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盐 适量
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鸡精 1小勺
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生抽 2勺
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其他佐料 适量
方法/步骤
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1
准备好所有主、配料，先把菜叶像这样切下来。
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2
所有的菜叶切块。
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3
切好的白菜装盘备用，干红椒用剪子剪成小块，大葱、蒜切片装盘；将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用。
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4
炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒。
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5
白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟。
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6
放入调好的料汁翻炒入味，最后放水淀粉翻炒收汁，酸白菜就做好了。
END
注意事项
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注意火候
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根据个人口味添加佐料
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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