喜欢用猪脊骨来煲汤，可以搭配自己喜欢的各种食材，除了各种菌菇食材，还可以选择海带、玉米、胡萝卜、莲藕、山药、冬瓜等等，味道鲜美，是最适合了懒人的简易滋补汤。
食材
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猪脊骨 500克
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海鲜菇 100克
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杏鲍菇 1个
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秀珍菇 150克
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生姜 一块
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小葱 一颗
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盐 适量
方法/步骤
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1
准备好所有的食材。
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2
种菌菇分别清洗干净，杏鲍菇切成块状，海鲜菇折成两段，粗一点的海鲜菇要从中间撕开，秀珍菇也同样处理。将小葱清洗干净以后打成葱节，生姜切成薄片。
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3
猪脊骨用水多清洗几遍，有时间的话要放入清水中浸泡片刻，将骨头里面的血水浸泡出来。
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4
锅中放入冷水，将脊骨放入锅中，加入几片生姜。
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5
将水煮沸，把脊骨焯烫一下，将脊骨里面的血沫煮出来。骨头焯水时不能少的步骤，只有将血沫煮出来，后面的汤色才会清亮不浑浊。
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6
焯烫好的脊骨用筷子捞出来，流水下冲洗干净。
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7
将脊骨和姜片、葱节全部放入电压力锅的内胆里面。
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8
往电压力锅中倒入适量清水，加一勺白醋，盖上盖子。
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9
电压力锅接通电源，设置高压三十分钟，时间结束之后泄压开盖，煮好的骨头汤是白色的，很清澈。
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10
将汤里的葱节和姜片取出来丢弃不用，然后将各种菌菇全部倒入压力锅中，继续煮15分钟。
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11
煮好之后，根据个人的口味，往锅中加入适量盐调味。
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12
搅拌均匀，出锅前撒一些葱花就可以享用啦。
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13
菌菇脊骨汤成品图
END
注意事项
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用电压力锅煮汤很省力，简单快速，如果用普通锅煮的话，大概要煮一个小时，而且要留意火候。
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煲汤的食材可以根据家人的喜好自由调整。
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这道汤是不需要加鸡精和香料的，因为菌菇本身就具有提鲜的作用。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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